ブリ

ﾌﾞﾘは、ｽｽﾞｷ目ｱｼﾞ科ﾌﾞﾘ属の魚。成魚は、全長1.5m、体重は最大で15kgほど。日本からﾊﾜｲ沿岸までの太平洋北西部および日本海の水深100mまでの大洋に生息する。一部は瀬戸内海東部や、瀬戸内海西部にも回遊してくる。代表的な出世魚であり、大きさによって呼び名が変わる。地方によっても呼び名が異なる。地方によっては、出世魚であることから縁起物として正月料理（御節料理）として欠かせないものである。また正月ころのものは特に寒ﾌﾞﾘと呼ばれ、脂が乗っており刺身や照り焼きなどにする。鰤寿司は、富山県の名物である。

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